當我們考慮使用金屬探測器檢測烤面包時，最大的挑戰(zhàn)之一是“產(chǎn)品效應(yīng)”。當產(chǎn)品具有影響金屬探測器產(chǎn)生的磁場的導電特性時，就會發(fā)生這種情況。這通常存在于高鹽、高水分的產(chǎn)品中。

例如，從烤箱中出來的熱面包，加上它的鹽分，往往會產(chǎn)生很高的產(chǎn)品效果。這會對金屬檢測機區(qū)分實際有色金屬污染物和典型產(chǎn)品屬性組合給出的錯誤信號的能力產(chǎn)生負面影響。由于每個面包的密度、氣泡和其他物理特性不同，這進一步復雜化，因為沒有兩個面包是完全相同的。（面包類型之間也存在差異。）

在這些情況下，X射線檢測和檢查系統(tǒng)將產(chǎn)生明顯更好的結(jié)果，因為產(chǎn)品效果不是一個因素。但是，還需要考慮其他問題。例如，讓一條面包通過 X 光機的理想時間是在裝袋之前。面包通常以其最長的尺寸在前通過 X 光機傳送。在入口處，有一個鉛屏蔽幕，有時會導致面包在通過時側(cè)翻。這對于 X 光機來說沒有問題；然而，不正確的方向會對緊隨其后的裝袋操作產(chǎn)生負面影響。

在容量和生產(chǎn)速度較慢的特種面包生產(chǎn)線上，可以放置面包，使短尺寸領(lǐng)先。以這種方式進入機器可以最大限度地減少窗簾與面包的接觸，從而防止面包翻滾。

這些是對面包的擔憂。但對于百吉餅等特色烘焙產(chǎn)品，還有其他相關(guān)因素。由于百吉餅產(chǎn)品通常成批出售，因此目標是污染檢測和驗證計數(shù)的能力。此外，零件可能會在生產(chǎn)過程中斷裂。X 射線檢測可以檢測缺失的零件和污染物，是此類產(chǎn)品的理想選擇?？梢圆渴?X 射線檢測來發(fā)現(xiàn)碎片（百吉餅、椒鹽卷餅等）或缺失的組件。