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進(jìn)行肉制品加工的食品加工商面臨著產(chǎn)品質(zhì)量和安全方面的挑戰(zhàn)。其中最重要的是避免頻繁的清潔過(guò)程（包括嚴(yán)格、頻繁且溫度波動(dòng)較大的清洗程序）造成生物污染的可能性。食品加工商還必須確保將合適的工藝和設(shè)備安裝到正確位置，以避免在任何階段（包括添加供應(yīng)商配料時(shí)）將不必要的…
正如我們?cè)谇耙黄恼轮薪忉尩哪菢?，檢測(cè)乳制品中的異物具有挑戰(zhàn)性。選擇合適的食品 檢驗(yàn)、檢測(cè)和稱(chēng)重技術(shù)取決于產(chǎn)品屬性和包裝材料，以及生產(chǎn)環(huán)境。例如，金屬檢測(cè)器經(jīng)常被奶酪和其他高水分、高鹽乳制品中的“產(chǎn)品效應(yīng)”所迷惑，因此 X 射線檢測(cè)成為這些產(chǎn)品金屬檢測(cè)的合適替代…
不斷發(fā)展的檢驗(yàn)/檢測(cè)技術(shù)可以幫助烘焙和休閑食品公司將他們的產(chǎn)品無(wú)污染地推向市場(chǎng)，并且在多項(xiàng)目包裝的情況下，所有承諾的部分都到位。烘焙食品/休閑食品生產(chǎn)過(guò)程中有幾個(gè)點(diǎn)可以從檢驗(yàn)（金屬探測(cè)器、X 射線系統(tǒng)）和檢重技術(shù)中受益。這里有些例子：1.來(lái)料。大多數(shù)較大的面包師要…
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