在過去的幾十年中，食品加工商越來越多地依靠X射線檢測設(shè)備來檢測生產(chǎn)過程中的物理污染物。X射線檢測設(shè)備有助于保護(hù)消費(fèi)者安全并保護(hù)公司品牌。但設(shè)備本身是否可以安全運(yùn)行？以下是有關(guān)食品和飲料行業(yè)中使用的X射線檢測設(shè)備的安全性的一些常見問題和解答。

Q: 為什么食品需要通過X射線檢測系統(tǒng)進(jìn)行檢查?

A:  大多數(shù)未加工食品和配料都是來自自然環(huán)境，如田地、果園或農(nóng)場。在收獲食物時(shí)，總是會拾取諸如石頭或玻璃之類的異物并將其運(yùn)輸?shù)郊庸S。此外，在生產(chǎn)設(shè)施中發(fā)現(xiàn)的物體 - 例如金屬和一些非常硬的塑料 - 可能由于機(jī)械或工藝故障原因而進(jìn)入生產(chǎn)線。這些風(fēng)險(xiǎn)和相關(guān)成本費(fèi)用推動了全球范圍內(nèi)更嚴(yán)格的異物檢測監(jiān)管要求。因此食品加工商正在將X射線檢測作為整體食品安全計(jì)劃的一部分，以幫助確保最終產(chǎn)品在到達(dá)消費(fèi)者之前不含有害異物。

Q: 食品X射線檢測儀如何工作?

A:  食品X射線檢測系統(tǒng)的檢測工作是基于產(chǎn)品密度和污染物。X射線是一種我們?nèi)庋劭床坏降墓獠?，具有非常短的波長，非常高的能量。當(dāng)X射線穿透食品時(shí)，它會失去一些能量。密集區(qū)域（例如含污染物）將進(jìn)一步降低能量。當(dāng)X射線離開產(chǎn)品時(shí)，它會到達(dá)傳感器。然后，傳感器將能量信號轉(zhuǎn)換成食品內(nèi)部的圖像。異物呈深灰色，有助于識別外來污染物。

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Q: 食品X射線檢測系統(tǒng)是否安全?

A:  食品X射線檢查系統(tǒng)不會使用存在安全隱患的放射性材料來產(chǎn)生X射線圖像。用于“射線照相”的X射線是由電控X射線管產(chǎn)生。光束指向它正在檢查的物體，同時(shí)該物體另一側(cè)的數(shù)字探測器產(chǎn)生用于分析的圖像。與使用放射源的系統(tǒng)相比，該系統(tǒng)的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，一旦X射線管關(guān)閉，X射線能量立即停止。

當(dāng)然話雖如此，食品X射線系統(tǒng)總是會產(chǎn)生電離輻射的，因此需要了解輻射的安全水平，可能適用的法規(guī)，滿足這些法規(guī)的安全設(shè)備，以及在制造和安裝過程中所做的防護(hù)措施以確保在所有方面都是完全安全的。此外制造商也會采取一切措施，通過在機(jī)器的入口和出口處設(shè)置機(jī)械屏蔽和防護(hù)窗簾來限制暴露量，以進(jìn)一步減少輻射泄漏量。客戶定期檢查維護(hù)窗簾并在磨損時(shí)更換窗簾非常重要。

Q: 操作人員是否會受到食品X射線檢查系統(tǒng)輻射的傷害?

A:  雖然食品X射線系統(tǒng)在正常使用過程中會產(chǎn)生輻射，但使用X射線食品檢測儀操作控制面板的人員因屏蔽保護(hù)而不會受到來自機(jī)器的任何輻射。實(shí)際上，食品X射線檢查系統(tǒng)每小時(shí)排放不超過0.1毫雷姆（mrems）的輻射，并且通常排放在位于遠(yuǎn)離操作人員的入口或出口處。按照每周40小時(shí)工作和每年50周工作，每小時(shí)乘以0.1mrems，意味著即使在最壞的情況下，工人每年可能接觸到總共200個(gè)mrems - 遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于最大暴露的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。國際放射防護(hù)委員會還指出，在輻射造成健康風(fēng)險(xiǎn)之前，人們每年可以吸收5,000 mrems（自然劑量的8倍）。

Q: 食物X射線檢查系統(tǒng)的曝光量與其他輻射源相比如何?

A:  在我們的日常生活中，我們都會受到自然產(chǎn)生的背景輻射。事實(shí)上，根據(jù)美國核管理委員會的報(bào)告，自然輻射約占普通人每年經(jīng)歷的620 mrems輻射的一半。正如我們在上述問題中所指出的那樣，國際放射防護(hù)委員會還指出，在輻射造成健康風(fēng)險(xiǎn)之前，人們每年可以吸收5,000 mrems（自然劑量的8倍）。

為了充分理解食物生產(chǎn)過程中涉及的X射線輻射劑量，這里是人們從一些日常生活經(jīng)歷中獲得的平均輻射劑量：

全身CT掃描= 1,000 mrem

自然界/宇宙= 310 mrem /年

跨大西洋航班= 2.5 mrem

牙科X射線= 1.5 mrem

食品X射線檢查= 0.1 mrem /小時(shí)*

**在儀器操作時(shí)，食品檢測系統(tǒng)每小時(shí)可以發(fā)出的這種最大輻射劑量，通常只是在探測口的輸入/輸出會非常接近該劑量。由于操作人員待在該位置的時(shí)間非常有限，因此在平均工作班次中他們將獲得更少（通常為零）的輻射劑量。

Q: 是否有食品X射線系統(tǒng)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)?

A:  世界各國都有監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)來確保X射線安全。這些法規(guī)是為了確保技術(shù)人員和操作人員在所有可能的條件下都能安全地使用X射線設(shè)備。此處列出了按國家/地區(qū)的關(guān)鍵法規(guī)的一些示例：

國家   監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn) 

美國 

加拿大

英國

法國

西班牙

中國  

   美國聯(lián)邦法規(guī)21第1020.40部分（X射線柜）

RED（輻射發(fā)射裝置）法案

IRR 1999

NCF-74-100

UNE 73-302

GB18871-2002 

在這些地區(qū)銷售和安裝系統(tǒng)之前，峰凌自動化 X射線檢測機(jī)都會保證始終符合這些標(biāo)準(zhǔn)。